乳酪小麦包怎么做?乳酪小麦包的做法

食材:
高筋面粉150g,麦粉10g,酵母3g,糖10g,盬1/6tsp,原味乳酪60g,水40g,牛油10g
做法:
将所有材料放入面包机上(除牛油及水)按basic制搓打15分钟。在搓打过程中续渐加入水,最后加入牛油。搓打15分钟后,按停面包机让面团在机内作第一次发酵50分钟
之后取出排气 ,放在室温盖上湿布静止约15分钟。之后做型,作第二次发酵50分钟,最后入炉前的形状。预热175'c火力 ,10分钟175'c烤焗14分钟
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