改良版-云南大薄片怎么做？改良版-云南大薄片的做法

改良版-云南大薄片

食材：

梅花肉薄片（培根猪薄片更佳）25元，洋葱半颗，小黄瓜半条，香菜少许，蒜末2大颗，豆酥少许，白芝麻适量，七味粉少许，辣油少许，泰式酸辣酱2大匙，新鲜柠檬汁数滴

1、先将五花肉片川烫捞起放入冰块水里冰镇一下再捞起、洋葱切细丝、小黄瓜用刨刀刨斜薄片、香菜洗净。

2、蒜头切细末，及一小匙豆酥。

3、七味粉及白芝麻备用。

4、泰式甜辣酱、云南老爸的祕辣油（一般辣油可）、柠檬。

5、先将洋葱丝与小黄瓜片，加入适量的泰式甜辣酱，均匀搅拌。

6、再放入盘中，放些香菜。

7、五花肉片放在上层。

8、再淋上泰式甜辣酱。

9、挤些新鲜柠檬汁。

10、淋上特制辣油，加入白芝麻，洒上七味粉。

11、另外备一锅少少热油，把蒜末及豆酥慢慢炒成焦香。

12、然后把爆香的蒜香豆酥铺在肉片最上层...完成改良版的云南大薄片囉!。