香辣红油怎么做？香辣红油的做法
食材：
新鲜辣椒适量，辣椒粉50克，孜然粉5~10克，花椒5克，油400cc，盐少许
做法：
1、 准备干辣椒粉（四川）与孜然粉。
2、 新鲜辣椒洗净后搅碎备用~。
3、 取一个碗公（或是耐热容器）将辣椒粉与孜然粉，盐拌匀备用。
4、 干锅放入花椒用小火慢炒出香味后，倒入所需的油量加热至约80度（手心放于油锅上感觉热热的）。
5、 倒入辣椒末约5~10秒没水气后熄火。
6、 将油倒入碗中边倒边搅拌（怕焦黑会变苦）。
7、 等冷却后倒入瓶中，放入冰箱冷藏备用~（辣油颜色会慢慢变红）。
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