酸辣芥菜怎么做？酸辣芥菜的做法
食材：
500克芥菜，200克烧肉，5瓣蒜头（刴碎），15-20只辣椒干，4-5粒车厘茄，1500毫升水，调味料，3汤匙苏梅酱，3汤匙茄酱，1汤匙辣椒酱，1茶匙盐，1茶匙豉油做法：
1、先把芥菜洗净，沥干水，切开一半。
2、把车厘茄切开一半。
3、把烧肉切成细件。
4、把芥菜放入平底锅内，汆水大约1-2分钟。
5、然后沥干。
6、把蒜粒、辣椒干及车厘茄放入锅子内，拌和。
7、加入芥菜及水。 煮沸后把火调低至中火，煮30分钟。
8、之后加入烧肉，再煮40分钟。
9、加入调味料，再煮多30分钟，按个人的口味调较酸辣味道。
10、上碟即可。
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