日式松茸蛋卷怎么做？日式松茸蛋卷的做法
食材：
（牛佤）冻干松茸菌3片，鸡蛋2枚，面粉适量，芝士片2片，生菜适量，紫甘蓝适量，食盐适量做法：
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。。
2、取适量面粉，加入清水，放入生菜，添入食盐，搅拌成糊状。。
3、把紫甘蓝，切丁备用。。
4、热锅下油，把面糊煎至五成熟时，打入鸡蛋，把鸡蛋摊散。。
5、放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，均匀撒上紫甘蓝。。
6、在蛋饼的一端放上芝士片，开始卷起蛋饼，直至把蛋饼卷成蛋卷，即可出锅切段摆盘。。
7、完成。。
秘决：
1、面糊入锅时，不宜太厚，否则不好卷起。
2、煎制蛋饼时，不宜煎的过熟，否则也不好卷起。
3、煎制过程中，小火操作，避免糊蛋。
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