酸甜好滋味的草莓果酱怎么做？酸甜好滋味的草莓果酱的做法
食材：
新鲜草莓（小颗为佳）600g，细砂糖300g，柠檬1颗做法：
1、 草莓洗净去蒂擦干。
2、 大草莓切片后放进保鲜盒（小草莓则不用切片直接放）。
3、 将砂糖全数倒入覆蓋住草莓。
4、 静置至少8小时以上，让草莓的色素以及水份分解出来（我放置足足24小时）。
5、 放入小锅先以中小火熬煮，过程中要持续搅拌。
6、 熬煮一段时间，红色素会被煮到糖水中，草莓会变得白白的~。
7、 煮到起泡泡后再转成小火继续熬煮。
8、 加入柠檬汁号继续熬煮，草莓的红色素也会渐渐回到草莓上，变成像红宝石的颜色一样（用小草莓会比较红，大草莓则会比较接近红褐色）。
9、 煮到后来会有白泡泡，记得捞出来（不用丢掉，泡红茶放进去喝很香甜唷）。
10、 熬煮到有点黏稠状就可以开始装罐，视所需熬煮到想要的程度，我先熬煮到有点黏稠就先装罐一部分作草莓淋酱，再熬煮到非常黏稠做草莓果酱。
11、 将罐子放入热水消毒取出后倒放在纸巾上预备 装罐后旋上上盖倒置，放凉后冷藏一夜即可食用。
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