椰子油麻婆春雨怎么做？椰子油麻婆春雨的做法

椰子油麻婆春雨

食材：

粉丝2个约60g，绞肉300克，青葱1支，蒜头1瓣，姜末约1小匙，水1杯，椰子油1大匙，辣豆瓣酱1.5大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，糖少许，白胡椒粉适量，花椒粉适量，辣油1小匙

1、粉丝用水泡软（至少30分钟），沥干水份后用剪刀剪2-3刀，青葱切末并把葱绿跟葱白分开，蒜头切碎或压成泥备用。。

2、椰子油热锅，入绞肉以半煎半炒方式炒至肉色转白。。

3、入葱姜蒜炒香。。

4、续入豆瓣酱炒香，然后依序倒入蠔油、酱油炒匀。。

5、沿锅边呛入米酒，注入水以中火煮至沸腾。。

6、投入粉丝翻拌炒匀，以白胡椒跟糖调味。。

7、继续煮至冬粉熟软，约需3分钟。。

8、拌入适量花椒粉及辣油。。

9、熄火洒上葱绿即可上桌。。

10、完成。。