香卤猪耳朵&牛肚&百页豆腐的做法
食材：
猪耳朵200g，牛肚300g，百页豆腐1盒，青葱1支，麻油2匙，干辣椒8小支，蒜头6颗，姜片6片，青葱3支，卤包1小包，老抽5匙，酱油2匙，蚝油2匙，米酒3匙，冰糖1小碟做法：
1、将牛肚洗净并汆烫好，猪耳朵也一并汆烫备用；姜切片，青葱切大段，另一部份的青葱切丁备用。。
2、热锅加入2匙的麻油，把姜片、蒜头、干辣椒、青葱段下锅煸香。。
3、放入7分满的冷开水，加入5匙的老抽、2匙的酱油、2匙的蠔油、3匙的米酒、1小碟的冰糖、1个卤包，煮至大滚。。
4、把猪耳朵放入锅内，并盖上锅盖以小火炖卤1个小时。。
5、之后再把牛肚及百页豆腐加入，以小火炖卤再1个小时，关火后盖上锅盖闷住。。
6、将猪耳朵、牛肚、百页豆腐切妥盛盘，撒上香油及葱花，入味又顺口的拼盘组合就完成了哦!。
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