1、 红目鲢鱼去鳃洗净后备用~。
2、 热油锅放入姜丝爆香后，将鱼平铺在姜丝上加入调味料加适量水，盖锅盖焖煮约2~3分钟后翻面续煮3分钟。
3、 将汤汁稍收干后即可熄火盛盘~要吃时将皮轻轻拨开即可~。
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