章鱼毛豆炊饭怎么做?章鱼毛豆炊饭的做法

章鱼毛豆炊饭

食材:

章鱼脚(大)0.5只,昆布2小片,白米2米杯,水2米杯再多一点,酱油0.5大匙,盐巴3小匙,味醂1匙,清酒1匙,姜片数片,香油少许,红茶包1包,毛豆适量,芹菜末适量

做法:

1、 取适量昆布,倒入要煮米的水量泡开。

2、 起一锅水煮滚,加入姜片和茶包,章鱼下锅三分钟后取起,接着放入冰水中降温(由于之后还会进电锅煮,未熟透也不要紧,若是要做成醋物,请将章鱼煮三分钟后熄火再泡三分钟)。

3、 将处理好的章鱼脚切小块状,芹菜切成末。

4、 米洗净后倒进电锅中,将昆布水连同昆布一并倒入,接着把章鱼块和剩余的调味料一起放进电锅内,以标准白米行程煮米。

5、 倒数五分钟前开盖,加入青豆和芹菜,并将章鱼饭稍加搅拌后续煮。

6、 当电锅开关跳起后,再续闷五分钟就可以食用囉!。

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