青蒜猪肚盐鸡腿怎么做？青蒜猪肚盐鸡腿的做法

青蒜猪肚盐鸡腿

食材：

排骨500g，水果玉米1根，红萝卜1根，姜片3片，盐适量，水1000cc，猪肚1/2颗，青蒜1根，姜末1tbsp，蒜末1tbsp，辣椒末1tsp，鸡粉1tsp，盐1/2tsp，香油适量，油适量，去骨鸡腿600g，盐1tbsp，花雕酒3tbsp，油1tbsp，葱丝适量

1、第一道暖心汤:排骨玉米汤食材。排骨要选肉多或骨多，各凭喜好。红萝卜切滚刀块，玉米切适当大小段备用。。

2、第二道热炒:青蒜猪肚片食材。猪肚先以面粉及盐充分内外搓洗干净备用。。

3、第三道蒸菜:客家盐鸡食材。将除装饰用葱丝外的所有食材混合鸡腿，先醃渍30mins以上。葱丝记得先泡水唷。。

4、将排骨及猪肚放到厉害内锅内，加水及几片姜，直接瓦斯炉上加热，将血水及腥味先去除。。

5、再将烫过的排骨、猪肚片、水果玉米、红萝卜及姜片放到厉害内锅里，加入水后，就可放入牛头牌厉害电锅内。。

6、接着放上蒸层，再将醃渍好的鸡腿放入。。

7、盖上盖子，按下开关，炖煮1 hr. 。在直接使用『厉害内锅』时，请自己注意时间，时间到要扳回开关，才会进入保温唷。。

8、猪肚片取出，切薄片备用。。

9、一样使用『厉害内锅』倒入少许油，炒香蒜末及姜末。。

10、放入猪肚片翻炒。。

11、再放入辣椒末及青蒜并调味，炒熟青蒜就可淋上少许香油，熄火装盘了。。

12、排骨玉米汤加盐盛碗，客家盐鸡切片摆上葱丝装饰，再加上青蒜猪肚片，一家三口的餐桌暖心又开胃。。