鳟鱼芦笋怎么做？鳟鱼芦笋的做法
食材：
"芦笋150克"，"鱼（不拘种类）一尾"，"胡椒盐适量"，"蒜头粉or沫半小匙"，"蛋黄2颗"，"柠檬半颗"，"无盐奶油100克"，"水2小匙"，"盐半小匙"
做法：
鱼照喜欢的样子去鳞切片，抹上微量蒜沫、盐、胡椒粉在小火下嫩煎。
芦笋在盐水中（略咸）川烫，猫猫喜欢吃比较脆的芦笋所以煮到８分熟而已。如果喜欢亮嫩口感的芦笋就在川烫５分熟时拿起来用冷水过一下，再用油与大火快炒３分钟。
荷兰酱：无盐奶油在隔水加热下融化（两个锅子大锅加水，小锅放在大锅里融化奶油）。奶油融化后放两个蛋黄（只有蛋黄），同时挤半颗柠檬汁和两小匙水一起搅拌 （快速的手工搅拌）。出现略为泡沫状时加盐调味，在搅个２～３分钟就完毕啦！
嗯~这么诱人可口的餐点，配上马铃薯或是烤的热热的法国面包！真是太享受拉～品质跟餐厅有得比唷。在家里煮新鲜好吃又卫生，品质保证 ｡◕‿◕｡ 忍不入了，不再囉嗦！猫猫吃鱼去喽 ヾ（*ΦωΦ）ツ 冲~
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