1、鲑鱼切片用米酒与盐醃渍10分。
2、锅中倒1匙油将鲑鱼煎至2面金黄;煎好的鱼肉捏碎备用。
3、将味霖、酱油加进蛋液中搅拌均匀。
4、锅中倒入1匙油并将调味好的蛋液倒入锅内，底部稍微凝固后加入鲑鱼肉。
5、蛋液差不多熟后就可覆蓋海苔。
6、将蛋皮慢慢卷起来。
7、切块上桌。
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