猪肝猪心瘦肉粥怎么做？猪肝猪心瘦肉粥的做法

猪肝猪心瘦肉粥

食材：

白饭5碗，猪肝1个，猪心1个，猪绞肉100g，高汤1500cc，菇（依自己喜欢的菇都可以）适量，青葱25g，咖哩炒酱1大匙，麻油10cc，米酒20cc，盐1大匙，生姜切片半根，香菜些许，沙拉油20cc

1、先准备食材。

2、猪肝猪心洗净后切片。

3、猪肝猪心洗净切片后沥干水份，放入大碗中，加入米酒+盐+沙拉油拌匀并醃约5分钟，再放入滚水中汆烫至变色，立即捞出沥干水份备用。菇类洗净，沥干水分后切小片备用。姜切成丝备用。

4、汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开，放入白饭改小火拌煮至略浓稠，加入猪肝+猪心+猪绞肉+菇纇+青葱+及姜丝续煮约1分钟，最后加入所有调味料调味即可。。

5、完成。

6、加入些许的咖哩炒酱的粥会更好喝喔!。