酱煮乌贼饭怎么做？酱煮乌贼饭的做法
食材：
墨鱼1只，糯米1/2杯，白米1/4杯，酱油露1杯，清酒1杯，味霖1/2杯，黄糖适量，水2杯，山葵适量做法：
1、糯米洗净泡水2小时，沥干混入洗净之白米备用。将乌贼的头部拔除，并将里面的内脏全部清除洗净。。
2、将米塞入乌贼的腹部约1/2左右，开口处用牙签固定。。
3、取一有深度的锅子，将混合好的酱汁加入煮滚后，将做法3的乌贼放入，即可以中火盖上锅盖闷煮。。
4、约10分钟左右可翻个面，（如果水太少可再稍微加一些水）再煮10分钟。。
5、当乌贼呈现酱色并圆圆鼓鼓、米满至开口处呈晶莹状态时即可将乌贼捞出放凉。。
6、放凉后将乌贼饭切片，可淋上些许煮乌贼的酱汁，及沾上些许山葵一起享用喔！。
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