1、竹荚鱼洗净对半切开(可请鱼贩帮忙处理),两面抹上少许盐。法式芥末籽酱与美奶滋一同放入塑胶袋中用手搓揉调匀,将调味料推成锥形,剪个小切口备用。。
2、烤箱预热160度,放入鱼与杏鲍菇烤约15分钟(视鱼大小调整),取出烤盘。将法式芥末籽酱与美奶滋酱以网状放方式挤在鱼肉上,入烤箱烤5分钟即完成。。
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