地瓜面包松饼怎么做?地瓜面包松饼的做法
食材:
高筋面粉180G,低筋面粉150G,CHEESE片2片,蛋1个,白砂糖50G,橄榄油20G,creamcheese40G,地瓜泥135G,水80G,黑芝麻25G,酵母粉3/4匙(所附量匙)做法:
1、 将地瓜置入电锅蒸熟放凉。。
2、 材料如份量置入面包机中。。
3、 加上3/4匙酵母粉,按下"面团"模式。。
4、 拿出面团,因为加了地瓜的关系,面团颇为黏手,请加些手粉,将面团依"米字"方式,平分成12等份,搓圆。。
5、 置入烤箱,外放沸水一杯,帮助发酵。发酵时间约为20min。。
6、 将发酵后的面团,直接置于松饼煎锅,约用中小火加热1分30秒,翻面继续用中小火加热,因为是直火,所以须随时注意检查面团,避免过焦。。
7、 煎好的松饼直接至于铁架放凉。。
8、 微凉吃起来外酥内软,整个放凉后吃起来软Q扎实,各有特色。。
9、 加上水果,蔓越莓果乾,搭配一杯豆浆,就是简单健康的早餐。。
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