豉椒蒸排骨怎么做？豉椒蒸排骨的做法
食材：
猪肋排骨，豆豉少许，生姜，干红椒，葱，生抽，料酒，糖，淀粉
做法：
1、猪小排洗净切小块，豆豉泡热水再碾碎，大蒜垛成茸，红辣椒切钭片。
2、猪小排放两匙水用手微抓（让排骨吸收水份会更嫩与滑），放豆豉、蒜茸、盐、糖与味精调味后，加米酒，再用手拌勺，再下生粉抓均，最后放进葱花、辣椒与麻油拌匀后，倒入蒸盘放进冷藏四小时备用。
3、大火烧锅热水，放入蒸盘隔水蒸十五分钟即可出菜。
秘决：
这道菜稍微甜口些会更鲜美．
上一个：菱角排骨汤
下一个：香蕉蛋糕
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