茄子怎么做好吃？茄子的做法
茄子怎么做好吃？茄子都有哪些做法？以下是本站提供的茄子家常做法大全，希望对您有用。茄子的做法大全
做家常烧茄子的食材：圆茄子1个（或长茄子2根）青红椒各1根大葱20克大蒜4瓣生抽1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（...家常烧茄子的做法：1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子...
做酱爆茄子的食材：主料：紫色细长嫩茄子嫩青豆甜面酱，精盐，白糖，鸡精，葱姜末，蒜泥，料酒酱爆茄子的做法：1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料...
做油焖茄子的食材：茄子。植物油。酱油。料酒。白糖。盐。鸡精。葱花。姜末。油焖茄子的做法：1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、...
做蒜泥茄子的食材：长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精（可不放）蒜泥茄子的做法：1、将茄子连皮切成长条状。2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。4、蒸好的茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。
做煎酿茄子的食材：主料：茄子（紫皮，长）420克，瘦猪肉400克，虾仁200克，辅料：鲜香菇40克，蚕豆淀粉3...煎酿茄子的做法：1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件（每件约17.5克），洗净晾干；2.猪去皮肉剁烂；3.鲜虾仁略切断；4.香菇去蒂，洗净，切细料；5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐，拌挞至有粘...
做烤茄子的食材：长茄子，酱油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，葱粉，姜粉，盐，油烤茄子的做法：1.长茄子去头去尾洗净，剖开一分为二。2.茄子上斜切几刀，放进微波炉高火力叮三五分钟，只要茄子变成软塌塌的就行了。3.在茄子上刷酱油，多刷几遍，然后再刷层油。4.放入烤箱，180度，10分钟。5...
做木炭烧烤大圆茄子的食材：主料：大圆茄子1个。辅料：专用烧烤木炭若干。调料：精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪...木炭烧烤大圆茄子的做法：一、把茄子切成扁块，厚约1~1.5公分，不要太薄，放精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、猪油1大匙，用手拌匀；二、在烤完肉类后放在烤架上烤；三、烤至金黄色，翻面再烤至金黄色，可享用。
做牛肉烧茄子的食材：主料：牛肉约100克、圆茄子1个。辅料：小红菜椒1枚、小黄菜椒1枚、荷兰豆约50克、Baby...牛肉烧茄子的做法：一、牛肉切薄片入一大碗，加入蚝油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓匀，加清水1大匙，也抓匀，再加清水1大匙，再抓匀，加入玉米淀粉1小匙，还是抓匀，最好加菜油2大匙，再抓匀以...
做酱茄子的食材：主料：茄子，少量五花肉辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精酱茄子的做法：1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你...
做蒸茄子的食材：长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴蒸茄子的做法：1：茄子先切成7cm的小段，从中间切成两半，【其实切什么形状都可以，我是切的最简单的啦】2：上锅蒸，蒸10分钟。3：最重要的要和一个蘸碟，就放入葱姜蒜抹、盐【我比较喜欢淡点的味就没放盐】、...
做西红柿烧茄子的食材：茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙西红柿烧茄子的做法：1.茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．2.油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．3.炒锅加热适量油，放...
做茄子炖土豆的食材：土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。茄子炖土豆的做法：1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。3、将土豆、茄子煮软用勺...
做糖醋茄子的食材：主料：茄子两个，调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。糖醋茄子的做法：方法：1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要...
做家常茄子的食材：嫩长茄子4个，红辣椒1个，大蒜4瓣，植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉家常茄子的做法：1、红椒洗净，切小丁，大蒜切片。2、茄子洗净，切成圆片。3、锅内放植物油，烧至七成热，放入辣椒和蒜片炒出香味。4、放入茄片，不断翻搅。5、茄片断生后，放入姜粉、盐。6、水淀粉少许，勾薄芡...
做红烧茄子的食材：主料：茄子，香菜，蒜瓣副料：酱油，糖，盐，水，油红烧茄子的做法：1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗...
做凉拌茄子的食材：长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙凉拌茄子的做法：1.红辣椒洗净，去籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料一起拌匀至入味即...
做风味茄子的食材：长茄子，花椒，干辣椒，香菜，蒜末，白糖，味达美风味茄子的做法：1、将茄子拍粉过油，然后捞出淋油。2、锅内留油少许将干辣椒和花椒炒香，放入白糖，加入味达美，出锅前放入茄子和香菜、蒜末即可。
做鱼香茄子的食材：茄子、猪肉、姜末、蒜末、香葱末、郫县豆瓣酱（也可用辣椒和蚝油代替）、老抽、生抽、...鱼香茄子的做法：1、茄子对半切后再切成小段，大蒜切末葱切小段。2、热锅加油，先把大蒜末跟葱段爆香后加入切段的茄子。3、茄子炒上色焦香后，加入猪绞肉炒熟。4、绞肉炒至没有粉红色之后，倒入调味酱汁快速拌炒...
做炒茄子的食材：茄子2条，蒜头2颗，橄榄油少许，辣椒少许，胡椒粉少许，葱花可有可无适量炒茄子的做法：1、将茄子用盐巴稍微搓洗干净切断沥水蒜头切碎辣椒切细2、将锅里下橄榄油用小火爆香蒜头和辣椒再放入茄子及胡椒炒至入味即可