卤菜怎么做好吃？卤菜的做法
卤菜怎么做好吃？卤菜都有哪些做法？以下是本站提供的卤菜家常做法大全，希望对您有用。卤菜的做法大全
做卤流心蛋的食材：鸡蛋8只，现成卤水汁适量卤流心蛋的做法：1、室温鸡蛋放入刚滚的水中，煮6分钟盛起。2、以水冲向鸡蛋，待凉点后就可放入冰水中浸凉。3、小心地把鸡蛋壳去掉，放入室温的卤水汁中浸1晚即可。
做卤脆管的食材：脆管600公克，蚝油辣味卤汁1锅卤脆管的做法：1.将脆管洗净，放入锅中，加水盖过脆管，用大火将水煮开，汆烫后，再把脆管捞起，沖洗干净备用。2.将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入脆管，用中火卤约20分钟，盛入盘中，撒上葱花即可食用。
做综合卤味的食材：卤汁的材料如下，水7杯，酱油1杯，老抽1/2杯，盐1甜匙，糖1.5-2T，干辣椒适量，卤味包...综合卤味的做法：将卤汁的材料全部放入压力锅里，然后放入洗净的鸭珍，和一条牛腱，按各家压力锅指示操作压力锅，我的是TEFAL的压力锅，时间30分钟即可炖出软而不烂，香Q好吃的卤鸭珍和牛腱，这时我还会加入煮好...
做卤菜的食材：马铃薯2颗，红萝卜1根，金针菇1把，高丽菜半颗，笋子1小支，素酱油适量卤菜的做法：1、马铃薯、红萝卜，洗净，切块川烫后滤掉水分，放电锅蒸熟，备用。2、笋子，洗净，切块，川烫后滤掉水分备用。3、其余蔬菜洗净，川烫，去除农药残留。4、烫过蔬菜跟蒸熟马铃薯，放锅里，加半锅...
做我也卤一回的食材：牛筋，牛肚，卤包，葱，盐，糖，老抽，生抽，姜，水我也卤一回的做法：1.先按照卤包上的说明，用生抽老抽糖盐葱姜水卤包一锅烧开。2.然后我就把材料连卤汤都放进了慢炖锅，让它慢慢的炖，我们出去逛完回来，满屋飘香，牛筋牛肚也已经炖的烂烂的了！
做独门卤菜蘸汁的食材：辣椒粉少半碗，两勺芝麻，1/4小勺五香粉，花椒，2大勺蒜末、1小勺姜末，生抽（大概2大...独门卤菜蘸汁的做法：1、辣椒粉少半碗加入两勺芝麻，1/4小勺五香粉（要是没有五香粉，烧油的时候可以放点花椒小火炸香，泼入辣椒粉之前取出花椒粒），植物油烧热浇入辣椒粉上不断搅拌，放凉。2、2大勺蒜末、1小勺姜...
做懒人卤菜锅的食材：大高丽菜1/3颗，义美卤油豆腐1盒对切对切，板豆腐1-2盒，水煮蛋5个，酱油锅内绕四圈，...懒人卤菜锅的做法：1、起油锅姜片爆香后起锅2、所有东西下铁铸锅，除了葱的绿色段，小火煮到高丽菜梗软蛋上色（最少半小时，放越久越蛋越入味）3、加入葱绿色段后关火闷五分钟就可吃了（小心由于姜多有点辣）
做卤蛋的食材：鸡蛋10颗，酱油2大匙卤蛋的做法：1.鸡蛋7个，茴香、桂皮、花椒、酱油适量，2—3克糖2.将鸡蛋煮熟，然后去壳；3.鸡蛋放入调料（清水、茴香、桂皮、花椒、酱油调制的卤水）中，大火烧开后，转小火。10分钟后关火过夜即可。4.成品
做家常卤菜的食材：猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的），卤料（淘宝上有卖，品牌很...家常卤菜的做法：1:肉类蔬菜都可以，清水洗净食材，姜蒜切片，葱切段，卤锅放入肉类食材，放姜蒜片和葱段加清水，没过食材即可中火上锅煮去腥味（水开后一分钟即可）2:锅内加入食用油，能够化糖即可，小火油微...
做清爽卤菜头的食材：白菜头一大根，葱段一根，葱花一根，二号砂糖3小匙，酱油5大匙，香油适量清爽卤菜头的做法：1、白萝卜削皮后切块，尽量大小一致喔～这样才会熟度平均。。2、锅内放入白萝卜，加入水。水位不用高，可以盖过萝卜就可以了。开中火煨煮。。3、水滚后依序加入酱油葱段砂糖，如果有八角也...
做卤菜不用加酱油的食材：鸡胗5个，小豆干300g，鸡高汤1000cc，山奈20颗，桂皮（肉桂）1片，八角5颗，陈皮1块，...卤菜不用加酱油的做法：1、材料如图一。2、材料如图二。3、将香料放入茶汤纸包裹。4、包裹好香料包（卤时食材才不会渣渣ㄧ堆）。5、鸡胗清洗干净放入葱姜米酒水中去腥味备用。6、豆干用糖盐水中煮过去豆腥味备用。7、...
做卤味的食材：牛腱肉2斤，五香豆干1/2斤，海带1/2斤，白煮蛋6个，姜3片，葱2支，辣椒1根，米酒2杯，...卤味的做法：（1）先将牛腱用热水川烫去血水，收缩马上沖冷水至肉冷备用。（2）将姜、葱、辣椒爆香，加入卤包及调味料煮开后放入牛腱，以中火煮约3分钟，一边翻滚使牛腱肉均匀上色，再倒酒及水，继续以大火...
做卤 肉的食材：五花带皮肉一块，清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片...卤 肉的做法：1、取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片）拍2块生姜，打个葱结进去。2、大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半...
做酸辣卤菜卷的食材：白萝卜300克，胡萝卜50克，青、红尖椒各50克。卤料辣椒仔50克。调料白糖200克，醋精50...酸辣卤菜卷的做法：1．将白萝卜去皮、洗净，切成大薄片；胡萝卜和青、红尖椒洗净，切成细丝。一起放入开水中焯烫至熟，捞出沥干备用。2．用白萝卜卷起适量胡萝卜和青、红尖椒混合的丝，卷成小手指粗细的菜卷12个，...