鲁菜怎么做好吃？鲁菜的做法
鲁菜怎么做好吃？鲁菜都有哪些做法？以下是本站提供的鲁菜家常做法大全，希望对您有用。鲁菜的做法大全
做山东炒肉的食材：大白菜，猪里脊，胡椒粉，酱油，姜，香菜山东炒肉的做法：1.大白菜去掉叶子，把白菜绑切成梭型的细丝。猪里脊切成细丝，加入盐，酱油腌制一会儿。2.锅内加少许底油，放姜和胡椒粉炸香，倒入肉缄炒熟加入白菜丝翻炒，倒入一些清淡稍收汁即可。3.出锅前加...
做海景山东青的食材："山东白菜200克"，"菠菜600克"，"虾皮少量"，"蒜头切末少量"，"白胡椒粉少量"，"料理...海景山东青的做法：虾皮洗干净，蒜头切末，混合备用;山东白菜，菠菜洗净，切妥备用。料理油入炒锅，中小火热锅将假皮+蒜末下锅，炒至蒜头微黄（可以闻到虾香和蒜香）。将山东白菜加入锅内，轻拌，盖锅盖...
做山东焖烧鸡的食材：鸡腿肉，姜，八角，生抽，米酒，（葱），干辣椒山东焖烧鸡的做法：1、鸡腿肉切小块儿备用。2、热锅下油，用五六个姜片炝锅，姜片变金黄色后加入鸡腿肉拌炒。3、至鸡皮开始紧缩的时候加几个八角，再加两汤匙米酒、两到三汤匙生抽、少许糖，可以吃辣的加些干辣椒...
做山东白菜泡菜的食材：山东白菜3颗，韭菜10根，1.盐1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒酱2大匙，糖1大匙山东白菜泡菜的做法：（1）将山东白菜剥除3∼5片表面叶片后，取山东白菜心及嫩叶洗净沥干水份备用。韭菜洗净沥干切成5公分长段备用。（2）将调味料（1）均匀撒在山东白菜叶片上，并用手轻轻加以搓揉使之软化，待山东...
做山东包子的食材：主料：发面500克，猪肉，香菜，300克，水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料香油25克...山东包子的做法：（1）把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜（洗净后切成小段）、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。（2）把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放...
做山东大煎饼的食材：面糊，油，肉糜，葱花山东大煎饼的做法：1.煎饼从鏊子上揭下，很柔软，冷却后变脆。放在盖帘上，要立即卷成卷。2.涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。3.再卷起来。4.从中间切开。
做正宗山东打卤面的食材：面粉我用的是CAKEFLOUR，属于低筋面粉；材料：黑木耳，黄花菜，鸡蛋，蘑菇（最好是蓁...正宗山东打卤面的做法：基本上面和水的比例是2：1，如果加鸡蛋，水就要相对的再少一些，手杆面的面要和得硬一些，比较有嚼劲而且下锅后不会变成面汤！面和好了（和面的最高境界：面光，手光，盆光），铺上抹布或盖上盖...
做山东名吃-美味油旋做法的食材：full-purpose面粉，南德调味料，盐，植物油山东名吃-美味油旋做法的做法：第一步：活面，一半冷面，一半烫面；第二部：把面擀成一个大圆饼，在圆饼的上半部分，撒上盐、五香粉或南德调料、植物油，摸匀；第三步：把饼对折，不要完全对折，没摸调料的那部分离边缘差两指...
做山东大枣金针花结排骨汤的食材：山东大枣（红枣）5颗，金针花1碗，苟杞1大匙，排骨5人份，海盐酌量，鲜味炒手酌量山东大枣金针花结排骨汤的做法：1、准备好以上食材。2、取出适量食材。3、将金针先泡点水，不易断比较好打结。4、打结好的金针花结。5、先将排骨川烫。6、取适量的水并将川烫后的排骨放入炖锅。7、利用叉子将红枣叉数个洞，放...
做油葱爆皮卤山东白的食材：山东白1.5颗，红萝卜片1/2条，爆皮1小包，泡软香菇10朵，盐少许，胡椒粉少许，蒜片2颗...油葱爆皮卤山东白的做法：1、备料（香菇泡软一切二，山东白切大块，红萝卜切片备用）。2、起1大匙猪油爆香蒜片。3、再放入红萝卜片及香菇片爆香。4、放入山东白菜块。5、再放入爆皮块闷煮约10-15min左右，放点盐及胡椒粉...
做山东烧鸡的食材：去骨鸡腿肉2片，小黄瓜2-3条山东烧鸡的做法：1、醃鸡腿：鸡腿洗干净，整只放到小锅子中，倒入一大匙酱油，静置15分钟。鸡腿上色：拿出平底锅，倒入一点油，将醃好的鸡腿，放置平底锅上，中火煎至表面有卤鸡腿那种颜色，即可拿起。（此时里...
做山东狮子头的食材：白馒头400公克，葱末25公克，姜末15公克，蒜末20公克，盐6公克，细砂糖25公克，酱油35...山东狮子头的做法：1.白馒头先撕碎用水泡软备用。2.将作法1的白馒头及所有肉馅材料B的材料搅拌均匀至呈黏稠胶状，放入冰箱冷藏。3.冷藏过后的肉馅直接用手搓成圆扁状的狮子头。4.取一平底锅，，热油锅，再将狮子头...
做经典鲁菜的食材：主料：冬笋香菇调料：葱，姜，盐，酱油，胡椒粉，加饭酒，白糖，淀粉，食用油经典鲁菜的做法：1、冬笋最好取尖，因为嫩。切成小梳子角洗净，里边有白渣子一定清干净，多过几遍水，用水泡一会儿，然后焯两遍水捞出来泡凉水备用。2、香菇最好凉水泡一夜，来不及用热水泡透去蒂备用，整个或者...
做山东馒头版法国吐司的食材：山东馒头1颗，蛋2个，牛奶少许山东馒头版法国吐司的做法：1、将已解冻的山东馒头切成片状，再切成一口大小。。2、将蛋打匀加入牛奶后再打散；牛奶的用量不要太多即可。打好的蛋奶汁加入切好的山东馒头中浸泡。。3、等馒头吸收好蛋奶汁后，在平底锅上倒...
做山东小喜饼的食材：中筋面粉560g，酵母粉8g，奶粉18g，香草粉2g，糖82g，盐1g，酥油（或沙拉油）64g，蛋4...山东小喜饼的做法：1、将粉类、糖、盐、蛋以钩型搅拌器拌匀。。2、搅拌至无粉末，加入酥油。。3、拌匀后每次加入水，每次要等水融进面团后才可再加入新的水。。4、搅拌至成团光滑。。5、整圆后盖锅盖，基本发...
做山东白菜卤的食材：山东大白菜半颗，香菇3朵，虾米少许，红萝卜1/4条，玉米笋4根，黑木耳3大朵，金针菇1...山东白菜卤的做法：1、白菜洗净切大块先下热水中煮2、香菇/红萝卜/玉米笋/黑木耳切丝，金针菇洗净备用3、白菜煮软后，将作法2的材料及虾米全部下锅中煮约10分钟4、加入油葱及盐巴调味，续煮10分钟即可
做鲁菜酱炒青蟹的食材：「主料」雄性青蟹（红蟳）3只约1200g，「辅料」甜面酱75g，葱1根，姜1块，大蒜4粒，香...鲁菜酱炒青蟹的做法：1、红蟳腹部向上，用尖刀或筷子刺入脐盖顶部（新手可以先刺杀再松绑，防止被夹伤）；。2、再翻过来，腹部向下，切除脚尖；。3、掀开蟹壳，剪掉蟹鳃、口器，摘除蟹胃，撕去脐盖；。4、剪掉壳...
做山东抓果的食材：主料：面粉、鸡蛋辅料：酵母、芝麻调料：白糖、食用油山东抓果的做法：1、酵母用少许温水稀释开。把稀释好的酵母倒入盆内。打入两个鸡蛋。2、加入白糖。倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打匀。3、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。搅拌成面团。用手将面团...