麻油猪肝杏鲍菇怎么做？麻油猪肝杏鲍菇的做法

麻油猪肝杏鲍菇

食材：

芝麻油二大匙，猪肝一副，杏鲍菇二条，扁豆一大把，枸杞少许，姜一条，青葱一小把，米酒适量，太白粉适量，酱油/盐适量

1、首先先准备食材:福寿芝麻油二大匙/ 猪肝一副/杏鲍菇二条/扁豆一大把/枸杞少许/姜一条/青葱一小把/米酒适量/太白粉适量/ 酱油/盐适量~。

2、猪肝先整块使用冲水法完整的冲洗干净~老姜/杏鲍菇切片、葱切长段备用; 扁豆撕去旁边比较瓜的丝，洗净备用~。

3、猪肝切片/用清水冲去血水/接下来倒入一些米酒及太白粉抓匀备用~。

4、起一锅滚水烫猪肝，于猪肝变色即可，以免猪肝过老~拌一下，关火静置5秒即可以捞起~。

5、另起一热锅，麻油小火爆香姜片~续入葱&杏鲍菇。。

6、香气出来之后放入扁豆拌炒至稍微变色~。

7、接下来加入猪肝翻炒至变色，再加入米酒、酱油和盐拌炒入味~。

8、完成了麻油猪肝杏鲍菇~。

9、您也来试试看吧~。

10、完成。

11、上桌。