香卤鸡胗怎么做？香卤鸡胗的做法
食材：
鸡胗一斤，姜片10片，酱油一碗，卤包一包，砂糖15g，麻油1小匙
做法：
1、 步骤1鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，10CC白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤。
2、 步骤2起油锅爆干姜片，加入少许麻油，加入砂糖炒到砂糖融化，倒入酱油煮滚，放入卤包，小火卤10分钟。
3、 步骤3，放入鸡胗，加水淹过鸡胗即可，煮滚转小火卤10分钟转大火，熄火，调咸味，锅盖打开让它放凉。
4、 步骤4其实要现吃也是可以囉。
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