鸡胗怎么做好吃？鸡胗的做法
鸡胗怎么做好吃？鸡胗都有哪些做法？以下是本站提供的鸡胗家常做法大全，希望对您有用。鸡胗的做法大全
做鸡胗炒时蔬的食材：青椒两颗，红椒一颗，辣椒四条，姜片10片，洋葱半颗，鸡胗280g，米酒两大匙鸡胗炒时蔬的做法：1、姜切片，彩椒和洋葱切片，鸡胗切小块一些，辣椒切段备用。。2、取一锅倒入3大匙油热锅并先爆香姜片。。3、续下辣椒。。4、转大火接着放入鸡胗炒约两分。。5、最后再将所有蔬菜一起加入，盖上...
做凉拌麻油香辣鸡胗的食材：鸡胗300g，葱白1支，米酒1大匙，姜片5片，蒜泥2瓣，葱末1根，香菜/芹菜1大把，辣椒1根...凉拌麻油香辣鸡胗的做法：1、滚水煮开，放入姜片，斜切蒜白，倒入1大匙米酒，鸡胗放入锅中，沸水煮10分钟。2、10分钟后，取出鸡胗放入冰水或冰块中冰镇（可以让鸡胗变脆）。3、将鸡胗切薄片。4、放入醃渍的容器中...
做蜜汁麻辣鸡胗的食材：鸡胗600克，米酒半杯，姜片3~5片，蒜头3~5颗，花椒粒1小匙，辣椒2根，蚝油2大匙，酱油...蜜汁麻辣鸡胗的做法：1、鸡胗买回来洗净后，煮一锅水加入少许米酒川烫去腥在用清水洗净。2、花椒粒干锅小火慢炒有香味后加入1.5大匙油。3、油热后加入姜蒜片爆香，下蠔油，酱油，水，米酒，辣椒煮成卤汁，放入鸡...
做麻辣脆鸡胗的食材：鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜麻辣脆鸡胗的做法：1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到关火捞起，15分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时间会有稍许差别，...
做凉拌麻辣鸡胗的食材：鸡胗300克，葱段2条，姜片3片，蒜末2小匙，姜末2小匙，香菜适量，麻辣酱2大匙，酱油1/...凉拌麻辣鸡胗的做法：1、煮沸一锅水，下葱段和姜片，再下鸡胗，煮沸后，再转小火煮10-15分钟。2、用开水冲一冲，沥干水份，再将鸡胗切片。3、将鸡胗和所有调味料拌匀，放入冰箱数小时后可享用。4、上桌。
做香卤鸡胗的食材：鸡胗一斤，姜片10片，酱油一碗，卤包一包，砂糖15g，麻油1小匙香卤鸡胗的做法：1、步骤1鸡胗必须一个一个清洗，把里面的砂石清洗彻底，煮一锅水滚了之后，放入鸡胗，加盐巴，10CC白醋，煮滚之后捞起，再用清水把黏液洗净!!最重要的去腥步骤。2、步骤2起油锅爆干姜片，加入...
做红油黄瓜拌鸡胗的食材：卤鸡珍适量，小黄瓜，红辣椒，香菜适量，红油适量，甘甜酱油3，糖1，乌醋随意红油黄瓜拌鸡胗的做法：1、卤鸡珍切片。2、小黄瓜切条，辣椒切片，加入调味拌匀。3、加入红油。4、和香菜，拌匀即可^_^。
做爆炒鸡胗的食材：鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料...爆炒鸡胗的做法：1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱...
做青葱姜烧鸡胗的食材：鸡胗150g，干辣椒5小支，姜片3片，青葱2支，薄盐酱油2匙，蚝油2匙，米酒2匙，冰糖少许青葱姜烧鸡胗的做法：1、将鸡胗薄刀切片，在表面划直刀，切成适当大小，姜片切丝，青葱斜切段备用；调稍后要下锅的酱汁，以2匙的薄盐酱油、2匙的蠔油、2匙的米酒、少许的冰糖及3匙的冷开水拌匀。。2、煮一锅滚水，加...
做麻油火鸡胗的食材：姜3片，红葱头3颗，火鸡胗3只，米酒3汤匙，青葱1棵，辣椒1～2条，蒜头4瓣，麻油2汤匙...麻油火鸡胗的做法：1、预备一锅水，把姜切片以拍松，把干葱头去掉头尾去皮切半。把姜片和红葱头放入水中，盖上把水煮滚。。2、水滚后放入已解冻的火鸡胗，下酒，以中火煮以水再次完全滚起后调至小火，盖上煮熟十分...
做蒜香卤鸡胗的食材：鸡胗200公克，洋葱一颗，香菇素蚝油三大匙看喜好增加，酱油一大匙看喜好增加，糖半汤...蒜香卤鸡胗的做法：1、1.把水煮开丢入切好的洋葱跟蒜头2.加入调味料们先调味（香菇素蠔油、酱油、五香粉、盐跟糖先少量再慢慢调味道）3.加入用热水烫过的鸡胗（不耐咬的可以切小块），我意外发现一片鸡胸肉，所以...
做剁椒辣炒鸡胗的食材：鸡胗，长青椒，剁椒，姜，葱，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，香油剁椒辣炒鸡胗的做法：1、鸡胗清洗干净后切薄片。2、加姜末、红剁椒、料酒。3、腌制20分钟左右。4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。6、放腌好的鸡胗片大火翻炒...
做盐水鸡胗鸡心西洋芹的食材：桂皮一小份，陈皮一小份，八角2粒，花椒一匙，盐（5ml)汤匙6匙，水1800cc，川烫好的鸡...盐水鸡胗鸡心西洋芹的做法：1、将盐水卤汁的辛香料准备好。2、鸡胗鸡心洗净用热水川烫去血水后沥干。。3、将盐水卤汁所有材料放入锅中，水滚后盖上盖子关小火煮30分钟，此步骤为熬煮卤汁高汤让香味出来。。4、卤汁高汤熬煮...
做脆辣鸡胗的食材：鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），...脆辣鸡胗的做法：1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟4.锅里热油，爆香姜蒜5.倒入鸡胗，大火快速翻炒6.待鸡胗变色，加入榨...
做美味卤鸡胗不用卤包的食材：鸡胗1盒，鸡心1盒美味卤鸡胗不用卤包的做法：1、前置：将鸡胗的夹砂以及鸡心的血洗干净。2、川烫去腥：煮一锅水加入姜片与米酒，川烫鸡胗与鸡心至发白后捞起，再用清水冲洗，去除黏膜这个步骤很重要！！千万不能省略！！。3、煮卤汁：热...
做烟燻鸡胗炒水莲的食材：冷冻烟燻鸡胗适量，水莲1把，嫩姜1小根，水半杯烟燻鸡胗炒水莲的做法：1、水莲洗净切段姜切末鸡胗退冰备用。2、姜末先下拌炒下鸡胗。3、再下水莲拌炒一下下。4、再下半杯水盖锅闷煮水莲软透即可盛盘。
做椒盐鸡胗的食材：鸡胗200g，胡椒粉适量，唐辛子适量，太白粉1中匙，米酒2大匙，白胡椒1小匙，日式酱油1...椒盐鸡胗的做法：1、鸡胗洗净，一切三（我从两旁的筋切断），然后在鸡胗上约0.1cm划开不切断。2、切好的鸡胗用醃料醃1hr。3、将醃好的鸡胗放入塑胶袋中，加入太白粉均匀拌开。4、油锅烧到160度去炸到熟透（约2-3...
做韭菜花炒鸡胗(湖南小炒)的食材：null韭菜花炒鸡胗(湖南小炒)的做法：1、先将切好的鸡胗用滚水烫一下（去腥）.。2、热锅中放少许油.爆香蒜片.姜丝.辣椒少许.30秒。3、将烫过的鸡胗倒入.拌炒时倒些米酒.水.快炒4分钟.加入韭菜花拌炒.放盐试味道.咸淡自调.韭菜花...
做姜烧鸡胗的食材：老姜1斤，鸡胗1斤，酱油适量，砂糖适量，胡椒粉适量，白醋适量，水适量姜烧鸡胗的做法：1、食材准备：鸡胗洗干净，老姜切片‧。2、烧一开水加适量白醋川烫鸡胗后冲冰水。。3、起一油锅、放入老姜以小火煸炒。。4、煸炒至乾乾的，香气很诱人。5、放入鸡胗，锅边淋上酱油，加上糖、胡...
做凉拌鸡胗的食材：鸡胗400g，糖少许，葱末2根，蒜末5颗，辣椒1根，酱油膏1汤匙，香油1/2汤匙凉拌鸡胗的做法：1、热水加入葱段、姜片、ㄧ点米酒去腥味水滚转小火放入鸡胗，煮10分钟（看鸡胗大小调整）。2、冰镇后切片。3、将鸡胗和葱末、蒜末、辣椒、酱油、米酒、糖、香油、胡椒盐均匀搅拌，放入冰箱1-2小...
做小炒鸡胗的食材：鸡胗，蒜苔，泡姜（有的可能直接用老姜），红尖椒（可用泡椒）若干，盐，酱油，料酒，...小炒鸡胗的做法：1.鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。3.炒锅倒油烧滚。4.油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用。5.炒锅中倒油，油热下泡姜和辣...