自制卤水鸭舌怎么做？自制卤水鸭舌的做法
食材：
鸭舌1磅，老抽（香菇酱油）250毫升，生抽（酱油）50毫升，水1250毫升，米酒250毫升，桂皮1枝，月桂叶3块，甘草10克，花椒2茶匙，八角3粒，姜4片，葱2棵，辣椒1只，冰糖1汤匙
做法：
1、葱切段，姜切片，其他干香料放到袋子里包好。。
2、用油爆香姜及葱。。
3、潠入米酒。
4、再加入老抽、生抽、干香料包、辣椒、水及冰糖。用慢火煲30分钟。然后就可以开始卤东西了！。
5、鸭舌洗净出水后，加入卤水汁中，慢火煮15分钟，关火浸30分钟即成。。
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