鸭舌怎么做好吃？鸭舌的做法
鸭舌怎么做好吃？鸭舌都有哪些做法？以下是本站提供的鸭舌家常做法大全，希望对您有用。鸭舌的做法大全
做椒盐香酥鸭舌的食材：鸭舌20只，花生米20g，乾红辣椒3只，红葱头1粒，香菜1棵，油蒜酥2大汤匙，面粉少许，...椒盐香酥鸭舌的做法：1、准备材料。。2、鸭舌洗净抹干水分，加入所有鸭舌醃料拌匀，并且醃20分钟。。3、红葱头切末、乾红辣椒切丝、香菜切段，备用。。4、花生米放进平底锅里，加少许油以小火炒熟，然后剥去外层...
做卤汁鸭舌的食材：鸭舌20支，东山鸭头卤汁1锅卤汁鸭舌的做法：1.将鸭舌放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭舌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约20分钟后捞出鸭舌，即可吹凉、晾干，备用。3.热油锅...
做温州酱鸭舌的食材：鸭舌400g，大葱1根，老姜1块，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖...温州酱鸭舌的做法：1、大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。2、锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不...
做绍兴花雕醉鸭舌的食材：冰冻鸭舌400g，姜3片，八角3粒，杞子（浸泡）10粒，香糟露1杯，绍兴花雕酒半杯，香油1...绍兴花雕醉鸭舌的做法：1、鸭舌洗净。。2、锅里烧热一锅水，下姜片和八角。然后把鸭舌以中火汆烫10分钟至熟。。3、预备一盘有冰的水，把煮好的鸭舌放入冰水里降温，浸泡约5分钟。。4、把鸭舌捞起，沥干。。5、把...
做零失败之玫瑰醉鸭舌的食材：鸭舌1磅，醉鸡汁1樽，玫瑰露2荼匙分量可自行调较，鸡粉1茶匙，冻开水2杯，冰水2杯零失败之玫瑰醉鸭舌的做法：1、先将鸭舌解冻，冲水洗净，之后「索」干鸭舌表面的水份。。2、煮滚水，并在水中加鸡粉[令鸭舌够味d]。。3、水滚就下鸭舌，煮5分钟至熟透。。4、熟透后便将鸭舌过「冷河」，先过冻滚水，再...
做鸡汁鸭舌万年菇的食材：鸭舌1000克，百灵菇500克，菜心100克，鸡清汤500克，鸡油l00克，鸡精、食盐各适量鸡汁鸭舌万年菇的做法：1、百灵菇切片，鸭舌过水，菜心焯熟。2、鸭舌和百灵菇分别用浓汤浸透入味，小火慢煮20分钟。3、煮好的百灵菇片摆入碗中成形，扣入盘中央，旁边摆放鸭舌和菜心即成。创新说明传统原材料进行组合...
做三杯鸭舌的食材：鸭舌250克。调料青、红辣椒段各100克，干海椒20克，葱段、香菜各30克，香菜叶5克，三...三杯鸭舌的做法：1、鸭舌入沸水中浸泡5分钟，刮去表面舌苔，洗净后捞出控水，用葱段、香菜腌渍30分钟。2、将腌好的鸭舌放入卤水中小火卤30分钟，捞出备用。3、将卤好的鸭舌放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分...
做玫瑰鸭舌的食材：鸭舌50支，葱2支，蒜6颗，姜1块，辣椒2条，糖30g，老抽适量，生抽适量，玫瑰露酒（米...玫瑰鸭舌的做法：1、材料如图。2、香料包入袋中。3、鸭舌剪掉气管。4、如图剪掉后。5、鸭舌先以盐巴清洗过本身黏液后用水再清洗至水清感放入热水中川烫约5分取出（水中加入材料外的葱姜酒）。6、清洗后...
做天目扣鸭舌的食材：天目山笋干50克，鲜鸭舌250克，西兰花1OO克调料鸡精、味精、盐、火腿汁、清汤、姜葱水...天目扣鸭舌的做法：1、天目山笋干用水浸泡好，鸭舌用姜葱水腌透，捞出备用。2、拿一只小碗，把鸭舌垫底排好，上面放笋干。3、把清汤、火腿汁调味，浇在鸭舌碗中，蒸30分钟。4、把蒸好的鸭舌倒扣在盘中，边上围焯过...
做香卤鸭舌的食材：冷冻鸭舌1斤，酱油1杯半，水1杯半，味霖各1大匙，盐适量，葱1小把，蒜苗1根，蒜头15颗...香卤鸭舌的做法：1、鸭舌头剪去气管，洗净川烫过备用。2、备妥辛香料。3、酱汁材料（1杯半酱油、1杯半水、味霖.酱油膏各1大匙、盐.冰糖.米酒各适量）全部放入一锅中。4、将所有辛香料（葱、蒜苗、蒜头、辣椒、八...
做蓁料理-三杯鸭舌的食材：冷冻鸭舌1斤，老姜1块，蒜头15颗，九层塔适量，（调味料）辣椒适量，（调味料）酱油膏...蓁料理-三杯鸭舌的做法：1、姜切片.九层塔洗净.蒜头剥好膜备用。2、鸭舌头剪去气管，洗净备用。3、取ㄧ锅沸水，将鸭舌川烫。4、取ㄧ锅热油，依序将蒜头.姜片.鸭舌过油备用。5、过好油之后，将多余的油取出，锅中只...
做自制卤水鸭舌的食材：鸭舌1磅，老抽（香菇酱油）250毫升，生抽（酱油）50毫升，水1250毫升，米酒250毫升，...自制卤水鸭舌的做法：1、葱切段，姜切片，其他干香料放到袋子里包好。。2、用油爆香姜及葱。。3、潠入米酒。4、再加入老抽、生抽、干香料包、辣椒、水及冰糖。用慢火煲30分钟。然后就可以开始卤东西了！。5、鸭舌洗...
做鸭舌冬瓜海带汤的食材：鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带鸭舌冬瓜海带汤的做法：1、鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，...
做玫瑰露鸭舌的食材：鸭舌225克，姜1-2片，高汤50ml，酱油1茶匙，蜜糖1/2茶匙，玫瑰露2茶匙玫瑰露鸭舌的做法：1、烧热一煲水并加入姜片，然后放入鸭舌汆水约30秒左右，取出冲洗干净，沥水。2、用剪刀剪去末端的硬骨。3、烧热锅，加入高汤、酱油和蜜糖，煮滚后加入鸭舌转大火煮至干身。4、最后沿锅边加入玫...
做香糟鸭舌的食材：鸭舌，10来颗花椒，少许葱，姜，料酒香糟鸭舌的做法：1、鸭舌洗净，冷水入锅，放10来颗花椒、少许葱、姜、料酒，小火煮10来分钟，捞出晾凉，入干净的器皿。2、入香糟卤淹没，进冰箱冷藏2小时入味后开吃。
做湘式卤鸭舌的食材：鸭舌200公克，湘式卤汁600㏄湘式卤鸭舌的做法：1.将鸭舌上的薄膜去除后，沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。2.取锅，加入湘式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸭舌，改转小火卤约15分钟即可熄火。
做宫廷藏红鸭舌的食材：主料：鸭舌250克，藏红花2克，黄瓜250克。调料：盐3克，高汤500克，料酒5克，湿淀粉2...宫廷藏红鸭舌的做法：1、鸭舌入沸水中加料酒大火汆1分钟，捞出备用；藏红花用温水500克浸泡20分钟备用。2、黄瓜顺长对半剖开，去瓤后制成船形；鸭舌入高汤加盐小火煲20分钟至透，取出放在黄瓜船上，捞出红花丝放在鸭...
做香辣鸭舌的食材：鸭舌1千克，蒜泥、姜蓉各少许，桂林辣椒酱适量，糖少许，米酒2茶匙香辣鸭舌的做法：1.生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净，放在冷水锅内，煮出血沫后，冲洗沥干待用.2.油锅里加葱段，姜片，蒜头，干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃，油留用.3.把鸭舌推入油锅炒转，加生抽，老抽，冰糖（我用冰...
做酱爆鸭舌的食材：鸭舌260克，青红尖椒各100克。调料甜面酱40克（四川产的永川甜面酱颜色较浅，色泽好，...酱爆鸭舌的做法：1.将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。2.锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。3.将卤鸭舌...