香辣鸭舌怎么做？香辣鸭舌的做法
食材：
鸭舌1千克，蒜泥、姜蓉各少许，桂林辣椒酱适量，糖少许，米酒2茶匙
做法：
1.生鸭舌用盐和面粉抓揉洗净，放在冷水锅内，煮出血沫后，冲洗沥干待用.
2.油锅里加葱段，姜片，蒜头，干红辣椒炒出香辣味后捞出丢弃，油留用.
3.把鸭舌推入油锅炒转，加生抽，老抽，冰糖（我用冰片糖，也可以用白糖代替），料酒，一点点水，烧开后转中小火焖炖.中途翻炒几下.大概15到20分钟.
4.收汤汁，淋点麻油出锅就好了.
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