椒盐香酥鸭舌怎么做？椒盐香酥鸭舌的做法

椒盐香酥鸭舌

食材：

鸭舌20只，花生米20g，乾红辣椒3只，红葱头1粒，香菜1棵，油蒜酥2大汤匙，面粉少许，麻油1茶匙，盐、糖各半茶匙，米酒1汤匙，胡椒粉少许，鸡蛋液1只

1、准备材料。。

2、鸭舌洗净抹干水分，加入所有鸭舌醃料拌匀，并且醃20分钟。。

3、红葱头切末、乾红辣椒切丝、香菜切段，备用。。

4、花生米放进平底锅里，加少许油以小火炒熟，然后剥去外层花生衣，备用。（可用熟花生代替）。

5、将醃制好的鸭舌，均匀地裹上一层薄薄的面粉，然后下油锅里以大火炸至表面呈金黄色，捞起沥油分。。

6、锅中加入2茶匙油烧热，加入红葱末爆香后，放入处理好的花生米和鸭舌炒匀。。

7、接着再加入红辣椒丝、油蒜酥、香菜段和半茶匙盐继续拌炒约1分钟即可上盘。。

8、。