火麻奶油水果蛋糕怎么做？火麻奶油水果蛋糕的做法
食材：
鸡蛋4个，低筋面粉70克，膳悦糖火麻仁蛋白复合粉10克，白砂糖45克（有15克用于打发奶油），火麻仁油40克，牛奶60克，淡奶油200克做法：
1、准备好上述所需的食材量。
2、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个无水无油的容器中。。
3、4个蛋黄备用。
4、将蛋黄打散后一次性放入40克火麻油（4小袋）。
5、用手动打蛋器将蛋黄和火麻油充分搅拌，直到很好的融合在一起。。
6、一次性放入60克低脂牛奶。
7、将它们搅拌均匀成细腻的糊状。
8、在低筋面粉中加入火麻仁蛋白复合粉。
9、将它们混合拌匀。
10、将面粉分3次过筛至蛋黄糊中，每放一次面粉都搅拌至糊糊均匀后再继续加面粉！。
11、将蛋黄面粉糊搅拌成没有颗粒的均匀细腻的糊状即可，放置一旁备用！。
12、用电动搅拌器打发蛋清。
13、看到出现图中这种鱼眼泡时放5滴白醋。
14、继续用打蛋器打发，感觉得到蛋清体积越来越大，也有了支撑力，而且提起打蛋器时可以看到打蛋器上的蛋清呈倒钩状，类似图中这样的状态就可以了！。
15、将打发好的1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把拌匀的蛋糊全放入蛋白盆中翻拌均匀。。
16、拌成这种粘稠均匀的糊状物就可以了，然后将蛋糊倒入在底部刷了一层薄薄的的油的模具中。。
17、把模具提起来轻震两下震出气泡。
18、烤箱170度上下火预热5分钟，将模具放入中层烤30分钟左右，其间观察蛋糕颜色，切忌烤糊。。
19、时间到取出模具，待稍凉后倒扣在烤架上。。
20、烤好的蛋糕应该是膨松的。
21、准备打发奶油，按剂量备好淡奶油和糖。。
22、奶油和糖倒入盆中，用打蛋器搅拌，先用中速，见奶油有纹路时换用低速。。
23、打发成用铲子挑起来时不往下流动就可以了！。
24、将奶油抹在蛋糕上，并根据自己的喜好装饰花纹！。
25、放上喜欢的新鲜水果，既有有营养又养眼好看，增香添色。
26、尝一下口味徽甜，蛋香奶香味道浓郁，再放上些用微火炒制的清香可口火麻仁，这蛋糕味道简直太棒了！。
27、火麻仁奶油水果蛋糕的制作大功告成了！。
秘决：
奶油一定要在低温环境下才能打发，所以奶油在使用前至少应在冰箱中冷藏12小时；同时打蛋器头和用的盆也要冰箱冷藏，打发奶油时同时在盆底下放好冰块来降低温度，这样就可以成功的将奶油打发好了。
放蛋清和蛋黄的容器务必无水无油才行！
烤箱温度不要超过170度！
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