鲈鱼汤怎么做？鲈鱼汤的做法
食材：
新鲜鲈鱼一尾，油一大匙，嫩姜三片，米酒二大匙，水淹过鱼肉，盐巴1/2茶匙
做法：
1、锅内放油，微热后，拌炒切成丝的嫩姜。
2、待嫩姜爆出香味，将切成块的鲈鱼放入锅内拌炒。。
3、淋上米酒，再拌炒一下，接着沿着锅边将水倒入锅内，直至水淹过鱼肉。。
4、盖上锅盖，大火烹煮直到水煮开，汤头转乳白色，转中火，捞开泡沫杂质，盖上锅盖闷煮5分钟。。
5、再次捞开泡沫杂质，加入盐巴试味道。熄火后，即可上桌囉！。
上一个：香烤七星鲈鱼
下一个：红烧鸭翅
相关菜谱：
热门菜谱：
