印度咖哩奶油焗烤鲈鱼汤的做法
食材：
鲈鱼1条，洋葱1/3颗，西芹1支，胡萝卜1/4颗，蒜头片1大匙，辣椒1根，海鲜高汤2碗，白酒半杯，鲜奶油3大匙，印度咖1大匙做法：
1、鲈鱼去内脏后洗净。
2、取下两片鱼片，切成大片后备用。
3、备料：洋葱末，西芹末，辣椒，蒜片，胡萝卜丁。
4、热锅加入橄榄油，将上述香料下锅拌炒至焦香，倒入白酒呛锅，并把锅底焦化物刮起。
5、加入鱼片，加入海鲜高汤，煮至沸腾后改小火煮约3分钟关火．最后加酌量的盐与胡椒粉提味。
6、鲜奶油打发。
7、加入咖哩粉后续打均匀。
8、将奶油咖哩取一大瓢放置于汤上，用烤箱或用火焰枪加热烤化即可。
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