1、将料洗净，香菇泡水（香菇水留着）。
2、破布子泡姜（亦可省略，觉得这样姜较香）。
3、洗净后，将两面抹上米酒，把姜、破布子、香菇、鸿禧菇放上。在洒些「香菇水」。
4、外锅一杯水，等蒸好后再加上葱花就好囉！。
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