酱烧带鱼怎么做？酱烧带鱼的做法
食材：
料酒，盐，大葱，沙茶酱，老姜，白糖，菜籽油，生抽
做法：
1、备好原材料：带鱼，姜片，大葱，沙茶酱；。
2、带鱼处理干净后，用适量盐，料酒抓匀，腌制片刻；。
3、 姜片，葱段分别切丁；。
4、腌制过的带鱼倒掉里面的水，拍上适量干淀粉；。
5、炒锅烧热，倒入适量菜籽油；。
6、油烧热后，放入带鱼煎至两面金黄盛出；。
7、 锅里留底油，炒香姜蒜；。
8、调入适量沙茶酱；。
9、将沙茶酱炒香；。
10、调入适量水，白糖，料酒，生抽煮开；。
11、放入煎好的带鱼，用中小火煮至汤汁浓稠；。
12、关火盛出即可。。
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