鲑鱼蛋炒饭怎么做？鲑鱼蛋炒饭的做法
食材：
"隔夜白饭2碗"，"蛋1颗"，"青葱1支"，"冰箱吃剩的鲑鱼（新鲑鱼）半片"
做法：
1、将约260公克的鲑鱼排清水洗净后擦干切成两片，再均匀抹上醃料稍微醃制一下。。
2、等待鲑鱼片醃制的同时，将配料切齐，青葱部份将葱白与葱叶分成两部份。。
3、另外也先将酱油与米酒调和在一起备用。。
4、起油锅开始煎鲑鱼片，火候一律在中小火的程度，煎至鱼片侧身有点金黄色后即可翻面。。
5、再煎个三分钟即可起锅。。
6、若喜欢鱼片脆一点，也能稍微煎一下，让炒饭增加一点口感。。
7、将煎好的其中一片鲑鱼片拨散，鱼皮稍微切片。。
8、将葱白与胡萝卜丁炒香，再放入打散的鸡蛋大略拌炒。。
9、趁蛋未完全凝固时放入白饭炒散。。
10、放入鲑鱼肉，再依序加入调味料。起锅前，放入葱花拌炒一下就可以囉！。
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