1、备料：将豆干切片、绿椒洗净切段、蒜头拍碎、小辣椒切段小鱼干泡水（水中可加入些许砂糖）5分钟。
2、将蒜头与小鱼干、花生放入热锅中翻炒，飘出香味、小鱼干、花生微酥后，加入豆干炒至微焦。
3、加入糯米椒、小辣椒、豆鼓、酱油膏、砂糖 调味，待糯米椒入色（味）后，即可起锅。
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