蒜味吻仔鱼肉羹怎么做？蒜味吻仔鱼肉羹的做法
食材：
肉羹肉1碗半，吻仔鱼1碗半，蒜头粒1碗，鸡汤1锅/约15饭碗，苋菜半把，油葱酥3茶匙，香菇素蚝油2茶池，香油些许，酱油1茶匙，白胡椒些许，烹大师1茶匙，青葱粒些许做法：
1、1.苋菜粗梗处要（为口感需撕除粗皮）2.蒜头去皮切小粒3.吻仔鱼.油葱酥备用。
2、准备一锅鸡汤。
3、部分蒜粒+吻仔鱼炒香后掺一些米酒去腥。
4、掺些许酱油炒香。
5、炒香的吻仔鱼+剩余蒜粒倒入鸡汤内。
6、吻仔鱼鸡汤掺入市售肉羹肉。
7、汤锅掺入油葱酥.苋菜.青葱粒撒入胡椒.香油.烹大师上桌前以太白粉or “肉羹红粉”勾芡此次使用“肉羹红粉”汤水较为赤褐色。
上一个：鱼丸
下一个：玉米鱼干排骨汤
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