1、将所有材料混合拌匀，并且摔打数次，不加任何调味料。若要口感较软，则可加一些水。。
2、备妥一碗冷水、一根汤匙、一锅不可滚的水，取下鱼丸投入热水中（定型用），若水温降低再加温。。
3、烧一锅滚水再将略固定的鱼丸煮熟（浮上来即可），水量不可过少，以免鱼丸浮不上来，捞出待凉即可。。
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