鱼肉烧卖怎么做？鱼肉烧卖的做法
食材：
1包烧卖皮，150克鲩鱼，2只冬菇，10克法国葱，腌料，半茶匙白胡椒粉，1茶匙绍兴酒，1大匙麻油，1汤匙生粉，盐适量
做法：
1、用匙羮刮出鱼肉，刮鱼肉时小心鱼骨及鱼皮。
2、然后将鱼肉刴烂成糊。
3、用水浸泡冬菇至软身，除去冬菇顶，并切成细粒。
4、将鲩鱼胶、冬菇粒、法国葱及腌料加入搅拌碗中混和，拌匀。
5、取出烧卖皮，将馅料放入烧卖皮中央。
6、包成烧卖形状。
7、用高火隔水蒸8分钟。
8、上碟即可。
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