鲔鱼骰丁砂锅鱼头怎么做？鲔鱼骰丁砂锅鱼头的做法
食材：
鲔鱼骰丁250g，黑鲔金钻松坂肉200g，豆腐、豆皮70g，大白菜150g，牛番茄1颗，沙茶酱50g，蚝油15ml，盐巴适量，米酒1杯
做法：
1、骰丁退冰，冲水洗净，用酱油醃过后下油锅煎至表面金黄，取出备用。
2、菇类与番茄放入沙茶锅底一起拌炒，熟透后换汤锅烹煮，加水及米酒至九分满，将骰丁、白菜、豆皮等配料放入小火煮20分钟，并以盐巴调味。
3、加入黑鲔松板肉，煮熟即可！。
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