酥皮鹌鹑蛋怎么做？酥皮鹌鹑蛋的做法
食材：
鹌鹑蛋3，酥皮纸适量，鱼子酱适量，橄榄油少许
做法：
1、 深锅放适量的水，一边煮一边顺时针搅至龙卷风状。水热后，放入鹌鹑蛋煮90秒，继续顺时针搅动。。
2、 然后用漏勺将其捞出放在冰上。橄榄油，烧至180°。将降温后的鹌鹑蛋剥壳。。
3、 蛋黄打散，将鹌鹑蛋放入蛋液中滚一圈，然后再裹上酥皮纸。。
4、 然后放入180°高温的油中，炸至金黄色。炸至金黄色后，夹出控干油份，摆盘，放上鱼子酱即可。。
上一个：沙茶酱烧虎皮鹌鹑蛋
下一个：小蛋饼
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