酸辣鱼皮汤怎么做？酸辣鱼皮汤的做法

酸辣鱼皮汤

食材：

虱目鱼鱼皮300g，洋葱1/2颗，牛蕃茄1颗，姜1小块，罗勒蕃茄义大利面酱1大匙，水1锅，新鲜柠檬叶5瓣，红辣椒1根，柠檬1颗，盐巴1匙，橄榄油1小匙

1、洋葱剥去老皮，切去头尾，再切成细丝备用；加热砂锅，倒入橄榄油，放入洋葱爆香。。

2、牛蕃茄洗净，切小丁，放入锅中一起拌炒。。

3、姜洗净，先切成片状再切成细丝，放入锅中拌炒。。

4、加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱炒香。。

5、加入水煮开。。

6、待汤煮沸5分钟后再加入新鲜柠檬叶，这样可以让汤头拥有更鲜甜的柠檬味。。

7、红辣椒洗净切段，放入锅中煮，喜欢吃辣的朋友可以加入朝天椒，滋味更有劲。。

8、虱目鱼鱼皮洗净切大块，放入锅中煮开。。

9、柠檬洗净对切，将柠檬汁挤入汤内煮并且调味。。

10、加入盐巴调味就可以熄火。。

11、美味上桌～。