1、 鲜香菇洗净剪掉蒂头，蒂头尾部脏污处切除（如对蒂头有疑虑可丢弃），香菜、姜洗净备用调味。
2、 盘子上先洒盐，把鸟蛋敲入菇盅，摆盘，小火清蒸约3-5分。
3、 五味酱：蕃茄酱3：酱油1：白醋1：糖0.2：香油0.2依个人喜好增减加入香菜，姜末拌匀。
4、 开动！。
上一个：酸辣鱼皮汤
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