1、水发干花菇六小时,洗净,剪去菇脚捏干水分待用.小花胶水发六小时,烧开水放花胶关火焖至水凉.待用.热油锅放生姜,香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开,放入花胶裹上糖色,溅入生抽,至有香气,放水没过食材,放入适量蚝油,葱酥,加盖中小火烧20分钟,开大火加淀粉水勾芡。。
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