茄汁墨鱼面怎么做？茄汁墨鱼面的做法

茄汁墨鱼面

食材：

橄榄油两大匙，墨鱼义大利面一盒，番茄罐头半罐，白酒100ml，透抽一尾，蛤蛎300g，大蒜3瓣，洋葱半颗，辣椒适量，巴西里适量，盐适量

1、将所有食材准备好。

2、将蕃茄取出（约3~4颗），切碎。

3、透抽清除内脏去皮后，切圈。

4、锅子里倒点橄榄油。

5、爆香蒜片后，加入切碎的洋葱一起拌炒。

6、准备番茄酱汁的同时也煮面条。水滚后加入橄榄油及一匙盐，再放入面条。包装上写煮4~6分钟，我煮了4分钟。

7、洋葱炒到透明后，加入碎蕃茄续炒，呛入白酒，待酱汁略滚后，放入透抽、蛤蛎（如果酱汁不够，可以加两杓煮面水），少许盐调味。

8、等到蛤蛎都开口时，先取出，再将煮好的面条放入锅中，与酱汁拌炒一下，起锅前淋点橄榄油，即可呈盘，最后再撒点巴西里，完成。