生炒花枝羹怎么做？生炒花枝羹的做法
食材：
花枝1斤，桶笋2支，辣椒2根，蒜末2大匙，九层塔适量，地瓜粉适量
做法：
1、 花枝洗净去皮切花刀。
2、 先川烫一下 （ 川烫时间只需水滚即可捞起，以保持脆度）。
3、 另备小汤锅，将昆布柴鱼高汤加热至微微沸腾，保持温度。起油锅，加入蒜 / 辣椒炒香。
4、 加入川烫过桶笋及花枝片快速拌炒一下，沿锅边倒入米酒， 再加入酱油 / 糖 / 乌酢后，， 倒入稍沸腾的高汤，保持汤汁烧滚， 最后勾芡再淋上少许乌醋及九层塔拌炒一下即完成。。
5、 成品可享用.。
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