啤酒蒸大闸蟹怎么做？啤酒蒸大闸蟹的做法
食材：
大闸蟹4只，啤酒1罐，黑醋1汤匙，糖1小匙，姜末1小匙做法：
1、用牙刷刷一下螃蟹的腹部和关节，刷掉泥沙即可。五花大绑扎起来。用包粽子的绳子左右两圈，上下两圈，再打个结，扎起来就好了。如果有时间的话，也可以先把螃蟹养在啤酒中泡一下，先灌醉它们也比较容易处理。。
2、黑醋+糖+姜末，调成酱汁，沾蟹肉。。
3、半罐啤酒倒入锅中煮沸。大闸蟹背部向下，放入锅中蒸10分钟，出锅。。
4、蟹心不能吃，在哪里？要怎么处理? 拨开蟹壳以后，在腹部的中间有个六角形的东西就是蟹心。蟹心很寒，不要吃，挑掉就好。。
5、上桌。。
上一个：清炖螺蛳
下一个：花胶鸡脚汤
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