南法的赛特风炖墨鱼怎么做？南法的赛特风炖墨鱼的做法
食材：
墨鱼1只，洋葱1/2个，蒜头1/2瓣，番茄罐头1罐，高汤1罐，红酒5大匙，橄榄油1大匙，盐少许，胡椒少许，蒜头1/2瓣，蛋黄1个，水1大匙，橄榄油4大匙，盐少许，胡椒少许，洋葱1/2个，米180g，高汤同米量高，番红花少许，奶油10g，盐少许，胡椒少许，培根1包，小番茄9颗，巴西里少许做法：
1、准备食材。
2、开始解剖课。
3、捏住墨鱼身内软骨，将它慢慢拔出。
4、将肉鳍从墨鱼身体拔开。
5、将薄皮慢慢剥离。
6、捏住内脏将墨囊拔起。
7、将墨鱼身体切成圆圈， 肉鳍与脚切成2cm长。
8、洋葱洗净，放入拉拉乐。
9、将洋葱切成丁。
10、蒜头切成碎丁。
11、锅中加点油。
12、加入洋葱拌炒。
13、加入蒜头继续爆香。
14、就将墨鱼的肉鳍和脚及墨汁放入锅中拌炒。
15、加入番茄罐头。
16、加入高汤。
17、加入盐。
18、加入黑胡椒。
19、加入红酒。
20、盖上锅盖小火煮30分钟即完成。
21、大蒜蛋黄酱将蛋黄加入打蛋盆中。
22、大蒜蛋黄酱加入盐。
23、大蒜蛋黄酱加入蒜头。
24、大蒜蛋黄酱加入橄榄油分次加入， 搅拌让酱汁乳化。
25、大蒜蛋黄酱加入水。
26、大蒜蛋黄酱加入胡椒。
27、大蒜蛋黄酱搅拌均匀即完成。
28、将盐洒在墨鱼的身体圈圈上。
29、将胡椒洒在墨鱼的身体圈圈上。
30、用手抓一下。
31、平底锅中加入少许油。
32、加入墨鱼的身体圈圈。
33、加入蛋黄酱翻炒。
34、熟了就熄火即完成。
35、番红花炖饭将米洗好置于筛网上将水沥干。
36、番红花炖饭加入奶油加热后，将洋葱末加入爆香， 加入米， 再将煮热的高汤及番红花加入，并加入少许盐及胡椒。
37、番红花炖饭继续炖煮，要不停翻炒喔!。
38、番红花炖饭煮倒米变熟为止。
39、番茄培根玫瑰花准备食材。
40、番茄培根玫瑰花将小番茄利用培根卷起来。
41、番茄培根玫瑰花烤盘上放一张烘焙纸， 将番茄培根玫瑰花放到烤盘上。
42、番茄培根玫瑰花放入已经预热到160℃的烤箱中烘烤12分钟。
43、番茄培根玫瑰花放到架上准备摆盘。
44、开始进行组装。
45、放入新型模型，将番红花炖饭放入压紧后， 中间挖空。
46、将北鱿番茄酱放入。
47、将墨鱼身体圈圈摆到上面。
48、放入番茄玫瑰花及巴西里即完成。
上一个：蟹肉什锦杂炊饭
下一个：紫菜丁香年糕汤
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