清蒸蟹肉豆腐怎么做？清蒸蟹肉豆腐的做法
食材：
蟹腿肉2小盒，鸡蛋豆腐1盒，葱1根，辣椒1根，日式酱油40cc，米酒20cc，水100cc做法：
1、准备材料，蟹腿肉（市场有卖拨好的），鸡蛋豆腐切片。
2、准备容器，如果是宴客用可以制作单人份，多人食用就选择大器皿就好！记得要有深度的容器，蒸过会有汤汁喔～豆腐铺底，蟹肉排上面。
3、外锅加一杯水，把步骤2排好的蟹肉豆腐放入，蒸到跳起，就熟透了！那这个汤汁请倒出来（请小心别被烫到了）。
4、倒出来的汤汁约80cc+米酒+水+日式酱油，烧煮至滚。
5、再把煮好的酱汁淋上，表面撒上装饰葱丝，辣椒丁，最后淋上少许香油就完成了。
6、多人食用就简单排一个大容器就好！。
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