1、 丝瓜削皮切块 鸡蛋打匀 蟹管肉先用米酒稍为醃制去腥。
2、 先把蛋炒好备用。
3、 在加入少许的油 热锅蒜片爆香后 放入丝瓜加少许米酒可保持丝瓜鲜绿。
4、 待丝瓜熟软后加入蟹肉及调味。
5、 再将已先炒好的炒蛋拌匀完成上桌。
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