1、花椰菜去除外面的硬皮，分切适当大小，洗净后先用水川烫三分钟豆干对半横剖后，切成条状。
2、锅内下少许油，爆香蒜头因为沙茶也有油脂，所以这边只需足够爆香蒜头的份量就好。
3、待蒜香味出来后，即可倒入花椰菜、豆干条、沙茶酱和一杯水，拌炒一下。
4、等水分稍收时，再加入盐和味精调味，即可盛盘享用喔！。
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